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Doces para saborear sem culpa:
Madalena de limão |
Pontuação total: 392
pontos
Rendimento:
15 unidades
Valor por porção:
26 pontos
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Ingredientes: |
• 5 colheres (sopa) de margarina light: 75 pontos
• 3 colheres (sopa) de suco de limão: 0 ponto
• 3 colheres (sopa) de creme de leite light: 24 pontos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo: 114 pontos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral: 114 pontos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: 5 pontos
• 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão: 18 pontos
• 2 ovos: 42 pontos
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão: 0 ponto
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Modo de preparo: |
Pré-aqueça o forno à temperatura média (200ºC). Coloque numa panela 4 colheres (sopa) de margarina, o suco de limão, o creme de leite e 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo até amornar.
Retire do fogo e reserve. Peneire numa tigela as farinhas de trigo e integral, o fermento e o adoçante e faça uma cavidade no centro. Junte os ovos, a mistura de suco de limão e as raspas de limão. Misture cuidadosamente, com movimentos de baixo para cima por 1 minuto, ou até ficar homogêneo, mas não bata. A massa deverá ficar grumosa.
Com a margarina restante, unte 14 fôrmas com capacidade para 40 ml cada uma e polvilhe farinha de trigo. Distribua a massa e leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito nas magdalenas ele saia limpo. Retire do forno e desenforme ainda morna. Decore com limão.
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