Alimentos saudáveis são de extrema importância, pois fornecem todos as substâncias necessárias para a manutenção da vida (minerais, vitaminas, proteínas, açúcar, gordura). Dois aspectos da alimentação são importantes e devem ser considerados: a qualidade e a quantidade.

Devemos saber: o que comer, quanto comer e como comer. Assim como todas as outras necessidades do nosso organismo há regras e leis que devem ser obedecidas. Não podemos determinar nossa alimentação somente pelo gosto e o prazer que os alimentos proporcionam. Devemos saber se os alimentos são adequados e saudáveis, se vão contribuir para o bom funcionamento, boa defesa e resistência do nosso organismo.

Quanto a qualidade, existem 3 condições principais que devem ser atendidas: alimentos vegetais, alimentos naturais, alimentos integrais.

Alimentos Vegetais: Verduras - Legumes - Frutas

Os vegetais são alimentos indispensáveis e  os mais importantes para sua vida. Eles são fontes principais de minerais, vitaminas, fibras, açúcar, além de proteínas e gorduras, em menor quantidade, substâncias essenciais para todo o funcionamento do organismo. São alimentos equilibrados e proporcionam uma perfeita saciedade do apetite, diminuem o comer excessivo, portanto, previnem e controlam a obesidade.

Os vegetais devem ser usados diariamente, principalmente, na forma crua e, em menor quantidade, brevemente cozidos. Devem estar presentes no desjejum, no almoço e no jantar.

Alimentos Naturais

Alimentos Naturais são aqueles produzidos pela natureza que foram cultivados em um processo de agricultura natural, ou seja, isentos de agrotóxicos. Eles fornecem as substâncias necessárias para o perfeito funcionamento do organismo e sua defesa, e o organismo está programado para recebê-los, digeri-los, absorvê-los, metabolizá-los e eliminar o que não serve.

Os produtos e alimentos artificiais, não atendem, de forma ideal, as necessidades do organismo, que fica mal nutrido, enfraquecido, sem resistência e mais sujeito às doenças e morte precoce.

Nesta categoria estão o açúcar, os doces, as bebidas artificiais, a margarina, os enlatados em geral, etc., produtos práticos e gostosos, mas nada saudáveis, devendo ser evitados. As pessoas que não se incomodam com essas verdades e seguem comendo tudo que existe a disposição, desde que seja gostoso, em pouco tempo sofrerão as conseqüências: um organismo sujeito a doenças.

Alimentos Integrais

São aqueles mantidos com a composição da natureza, sem nada acrescentar, nem retirar. É o alimento em sua forma completa, total, com todos os seus nutrientes necessários para o equilíbrio e bom funcionamento do organismo. Infelizmente, alguns alimentos, em vez de serem usados na forma integral, são refinados, um processo que provoca seu empobrecimento pela retirada de muitos de seus nutrientes, vitaminas, minerais, proteínas, fibras, etc.

O açúcar integral (mascavo, o melado de cana), mesmo sendo integral e natural, deve ser usado com muita moderação. O sal integral é o chamado sal marinho ou o sal grosso que, não passa pelo processo de refino, conserva seus componentes minerais, deve, no entanto, ser usado em pequena quantidade.

O sal refinado é muito prejudicial e afeta o sistema cárdio-circulatório.

A base de uma boa alimentação é a combinação e a organização do que se come por isso:
Atenção ao seu cardápio e alimente-se bem!

Matéria por: Talita de Oliveira - Jornalista - Emagrecendo.com.br